Für alle coffee nerds – Die Location für Heidelberg – Mein Lieblingscafé für Espresso oder Filterkaffee – Hier ist Kaffee eine Religion! Der Kaffee macht gute Laune, die ansteckt. Genau das richtige Stimmungsmittel – noch dazu rezeptfrei!
© coffeenerd – Mein Lieblingscafé und “Place to be” in Heidelberg
INHALTSVERZEICHNIS
coffee nerd in Heidelberg | coffee “to stay”
Für alle coffee nerds – DIE LOCATION in Heidelberg – Mein Lieblingscafé für Espresso oder Filterkaffee – Hier ist Kaffee Mission und Religion.
Die Rushhour am Bismarckplatz lasse ich hinter mir. Es ist windig, frisch, und es regnet aus allen Himmelsrichtungen. Eben war doch noch Sommer? Seit heute ist wohl Herbst. Vorbei am holländischen Blumenstand – schwierig zu widerstehen – doch die orangen Dahlien müssen noch ein paar Stunden warten.
Meine Freundin wartet in unserem Lieblingscafé: dem seit der ersten Stunde angesagten „coffee nerd“. Einen Steinwurf von der Fußgängerzone entfernt. Am Adenauerplatz.
Gerade als der Wind meinen Regenschirm umstülpt, springe ich ins Café. Leckerer Kaffeeduft, hell gestylte Räume, Wärme, die murmelnde Kaffeegemeinde auf bequemen Loungesesseln und ein gut gelauntes Team hinter der Theke. Hier bin ich richtig. Hier ist mein Ort, wo ich automatisch ein paar Gänge runterschalte.
— coffee nerd
you can’t choose the weather, but you can choose your coffee and your tea
Ich denke mir:
„Der Kaffee muss gute Laune machen. Die sitzen ja quasi auf dem Kaffeesack. Für heute genau das richtige Stimmungsmittel. Außerdem rezeptfrei.“
coffee nerd | DER NAME
EXKURS
Der Nerd – sprich [nɛ:d] – ein Blick ins mobile Endgerät -:) gibt Auskunft:
Ein Nerd ist ein unerschütterlicher Anhänger. Ein Freak. Ausgestattet mit der nicht abträglichen Eigenschaft, meist über einen überdurchschnittlichen IQ zu verfügen. Der Nerd ist ein Mensch, der sich in wissenschaftliche Dinge vertieft, und in jedem Fall computeraffin ist. Wer sich selbst als Nerd bezeichnet, hat zudem eine große Portion Selbstironie.
EXKURS ENDE
coffee nerd | DIE MISSION von Thomas Mohr
„Wir möchten unsere Freude an gutem Kaffee mit Euch teilen und ein besseres Verständnis für Kaffee schaffen“ Wir haben an uns selbst den Anspruch das Bestmögliche aus jeder einzelnen Bohne herauszuholen und den einzigartigen Charakter eines jeden Kaffees hervorzuheben. Um dies zu erreichen arbeiten wir mit dem besten Equipment der Kaffee-Branche.
Ich sag das mal mit meinen Worten: Hier sind von Kaffee-Qualität besessene Nerds am Werk. Sie geben alles für ihre Mission. Der Name hält, was er verspricht. Allen voran Thomas Mohr. Mit viel Liebe zur Selbstironie bezeichnet er sich selbst als Nerd. Und er hat nichts Geringeres vor als den Heidelbergern zu zeigen, wie man Kaffee trinkt.
Außerdem ist das Comeback des Filterkaffees (Drip Coffee) auch ihm zu verdanken bzw. seiner speziellen Brühformel. Die macht den ehemals aus der Zeit gefallenen Filterkaffee wieder salonfähig. Thomas Mohr war da so ziemlich der erste in Heidelberger. Also trinkt das Original!
© coffeenerd – Die Brühformel
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coffee nerd | DIE HARDWARE
Die Mühlen:
2x Mythos one
1x Mahlkönig EK43
Die Espresso-Siebträgermaschine:
SLAYER V3 drei-gruppig
Das Wasser für Espresso und wird mit einer Umkehrosmoseanlage gefiltert
coffee nerd | DER KAFFEE
“Fairtrade ist uns nicht gut genug. Wir wollen genau wissen wo unser Kaffee herkommt, wie er angebaut und aufbereitet wird. Wir legen großen Wert auf eine faire Entlohnung der Kaffeefarmer und auf einen Ressourcen schonenden, nachhaltigen Anbau.
Thomas Mohr
Daher arbeiten wir ausschließlich mit Kaffeeröstern zusammen, die unsere Ideale teilen und außergewöhnlich guten Kaffee bester Qualität anbieten. Uns ist eine enge Verbindung zu unseren Röstern wichtig. Jeder unserer Kaffees wird auf Bestellung frisch geröstet und ist nur wenige Tage später bei uns im Laden.”
Thomas Mohr bevorzugt helle Röstungen, oft von skandinavischen Röstereien. Der Hauptröster ist La Cabra.
FOLGE MIR AUF
PINTEREST
coffee nerd | DER KAFFEE | Du hast die Wahl
- Espresso basierte Getränke (alle standardmäßig mit einem doppelten Espresso)
- Espresso
- Americano
- Cappuccino
- Latte
- Filterkaffee von Hand aufgebrüht
- Tee in vielen Bio-Sorten
- Für Zuhause wartet dekorativ verpackter Kaffee zum Mitnehmen, auch toll als Geschenk.
coffee nerd | DAS TEAM
Man spricht Kaffee-Deutsch! Wenn du nach vielen Jahren Training und unzähligen Besuchen bei anderen Anbietern stolz darauf bist, endlich fehlerfrei folgende Bestellung aufgeben zu können:
“Triple grande half decaf one pump of white mokka sirup fat free soy milk and extra whipped cream very hot double mokka macchiato”.
Von einem noch zu missionierenden “Kaffee”trinker machst du hier jedenfalls keinen großen Eindruck! Das liegt nicht etwa daran, dass das Angelsächsische hier nicht cool wäre. Hier wird unverfälschter Kaffee zubereitet. Die an Kindergeburtstage erinnernden Flüssigkeiten gibt es hier nicht.
Das Wort Arbeit drängt sich auch nicht auf. Das Team ist auch zu Stoßzeiten gut drauf und behält den Überblick. Die große Liebe zum Detail fängt mit der Kaffeezubereitung an: Tasse für Tasse wird von Hand zubereitet. Es erinnert mich an ein heiliges Ritual und sieht einfacher aus als es wahrscheinlich ist.
Obwohl die Hütte brennt muss ich gar nicht an der Theke warten. Die attraktive Barista serviert, und erkennt mich wieder. Dabei hat sie weder meinen Vornamen noch die Schuhgröße abgefragt.
you can’t choose the weather, but you can choose your coffee and your tea and your location
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coffee nerd | DIE LOCATION
Bei der Location geht mir als Inneneinrichterin (meinem Auge entgeht nichts.) das Herz auf. Puristisch, reduziert auf ein konsequentes Farb- und Materialkonzept, begrüßt mich das coffee nerd: sanftes Lattecreme an den Wänden, die Oberfläche der schlichten, maßgefertigten Möbel haben ein kräftiges Espressobohnenschwarz. Was sonst?
Die Fotorahmen mit den inspirierenden Szenen aus dem Alltag eines Baristas sowie große ethnische Impressionen auf Leinwand und ein paar andere Details sind in einem edlen Macchiatobraun gehalten.
Was glänzt ist aus blitzblankem Edelstahl, so wie die stattliche „SLAYER“. Oder es ist aus Glas, wie die großen, an französische Bistros erinnernden Cloches. Angefüllt mit leckeren Törtchen, Croissants, Brownies und Cookies für die Heidelberger Naschkatzen. Sehr zu empfehlen!
you can’t choose the weather, but you can choose your coffee, your tea, your location and your cake
Coffee & Bikes im coffee nerd in der Heidelberger Weststadt
coffee nerd | DIE 2. PASSION: BIKES
Diverse, im Design sehr reduzierte, Bikes fallen ins Auge. Sie hängen an der Wand oder stehen im Fenster. Das „Merchandising“, das jedem schon von draußen ins Auge sticht und nichts mit den üblichen Henkelbechern, Thermobechern oder Lounge-CD’s gemein hat: es sind Fahrräder, neudeutsch „Bikes“, und zwar die eines wahrlichen Bike-Nerds? Also jemanden, der wahrscheinlich sein Bike abends mit ins Wohn- oder Schlafzimmer nimmt.
Ich frage nach. Möchte wissen, wie Bikes und Kaffee zusammen gehören. Leidenschaft für beides ist mehr als reichlich vorhanden.
„Purismus und Qualität“ bekomme ich zur Antwort. Macht Sinn, überzeugt mich, und bringt es alles auf einen Nenner. Keine weiteren Fragen, Punkt!
Der Nerd [nɜːd] – als Ergänzung für die Nachschlagwerke
Ja, hier sind unerschütterliche Anhänger am Werk, sie lieben Kaffee, laptops mit einer bestimmten Obstsorte drauf und Fahrräder.
Vorsicht: es ist ansteckend.
Coffee & Ausblick im coffee nerd in der Heidelberger Weststadt
coffee nerd | DIE COMMUNITY
Meine Freundin wartet bereits auf der großen Fensterbank in einem Berg kuscheliger Kissen und hat freien Blick nach draußen auf alles, was gesehen werden möchte. Quasi Der Logenplatz im coffee nerd, der auch meistens belegt ist.
An jedem Wochentag ein echtes Mekka für alle Nerds. Für die, die es noch werden möchten, für Biker, Kreative mit und ohne Mac. Für Mütter mit und ohne Kinderwagen, Freundinnen mit und ohne Einkaufstaschen sowie auch für die Herren und Damen (mit und ohne Nadelstreifen) der umliegenden Büros, Praxen und Banken. Virtuelle Communities der coffee nerds: instagram, twitter, facebook, tumblr.
you can’t choose the weather, but you can choose your coffee, your tea, your location, your cake and your community
Beim ersten Besuch dachte ich sofort an meine ehemaligen Lieblingscafés in San Francisco: die BLUE BOTTLE COFFEES. Die fingen erst mit einem Laden an. Dann wurden es schnell mehrere. Irgendwann waren es Pilgerstätten für Coffeefreaks.
Ich meine, da gehört schon was dazu, bis zu 30 Minuten andächtig vor der Tür zu warten – bei Sonne oder Regen. Da es offenbar in dieser großen Stadt keine Alternative gab. Und wer weiß, wie lange es noch dauert, bis du einen ähnlichen Run auf das coffee nerd in Heidelberg erlebst. Beeil dich!
Und richte bitte Grüße von mir aus!
Nachtrag – Die Blue Bottle Coffees haben ihre Mission dann doch nicht so genau genommen. Inzwischen gehören sie zur großen Kaffeekette, die ihren Anhängern Vollautomatenkaffee als Baristaqualität andreht und auf Wunsch Kindergeburtstagsdeko drauf streut. Du weißt schon, die shops mit der grünen Meerjungfrau.
coffee nerd | STANDORT und ÖFFNUNGSZEITEN
- Rohrbacher Straße 9 | Nähe Bismarckplatz | 69115 Heidelberg
- Öffnungszeiten
- Mo – Sa 9.00 – 18.00
Hier findest du eine Liste meiner weltweiten Lieblingsorte zum Abtauchen
